絨韻巧克力・堅果

Black Tea Chocolate & Nuts （蛋奶素）

茶季，我們想為喜愛巧克力的顧客，設計一款茶風味的巧克力蛋糕。嘗試多款不同品種與香氣的拼配茶後，選擇以紅茶入餡，最能維持巧克力應有的木質調性，同時保有茶香的延展性。

自家拼配的絨韻紅茶，同樣以截長補短的思路放大紅茶的優點：單飲時，喝得到阿薩姆紮實的茶感卻不厚重；由貴妃的上揚香氣調和，整體帶細緻花香與淡淡果香。像一塊帶內斂光澤的絨布，柔和且深邃。

巧克力選用帶果香、堅果香、咖啡香的法芙娜加勒比 66% 黑巧克力，與中澤鮮奶油、紅茶製作成巧克力香緹，作為整顆蛋糕的主調。再將與巧克力契合的胡桃、榛果放進蛋糕體，並夾入少量蜂蜜與紅茶做成的巧克力奶凍回補茶香，以取得整體的風味平衡；口感上，以底層巧克力沙布蕾餅乾與手炒焦糖堅果裝飾增添清脆，讓咀嚼更有層次上的趣味性。

絨韻巧克力・堅果是不膩口、會讓人一口接一口的蛋糕。最適合微涼的晚餐後，泡一壺溫潤好茶，慢慢吃，替今天劃下柔和的句點。暖黃燈色裡，甜與茶在口中收束，把喜歡，留在剛剛好的位置。

#法芙娜66%黑巧克力 #絨韻紅茶 #胡桃榛果蛋糕 #蜂蜜巧克力紅茶凍 #巧克力底餅

過敏原｜食用期限｜注意事項

• 過敏原：含有蛋奶製品、茶、堅果、麩質、蜂蜜
• 食用期限：（冷藏）最佳賞味期『當天』享用完畢
• 注意事項：勿常溫超過半小時，須半小時內冷藏

「不鏽鋼｜慶祝配件包」

含不鏽鋼刀、不鏽鋼叉、紙盤、特製火柴盒、蠟燭