伯爵・愛文

Earl Grey & Irwen Mango（蛋奶素）

我們想為愛文設計一款「茶主題」的芒果蛋糕。最先浮現腦海的，是溫潤高雅的紅烏龍；伯爵茶香厚實、有個性，似乎難與芒果鮮明的果香合奏。直到我們將茶農契作、結合兩種不同烘焙程度的伯爵茶，與中澤乳打發成細緻香緹後，才察覺它與愛文命定的緣分。

原先分明的茶香，被奶霜磨成柔和弧線，讓芒果的濃甜多了透氣的餘白。兩者的邂逅像場夏日午後光影：深焙伯爵帶來茶底暖色，淺焙留住清亮果韻；香氣自舌尖掠過，隨即被奶油雲霧收攏。熟成愛文的金黃緩緩浮現，果汁滲進茶韻，淡淡酸甜替熱帶濃度貼上透光邊。咀嚼之間，茶香與果香層層交替，無人爭搶，卻彼此成全。

如果你習慣在夏天只為芒果停留，這一次或許值得讓伯爵帶路。讓茶的清雅與果的明亮，在一口柔滑裡各自發聲，又彼此成全。

#契作伯爵紅茶#愛文芒果#北海道奶霜#夏季限定#台北甜點#奶油甜點專門店#crem

過敏原｜食用期限｜注意事項

• 過敏原：含有蛋奶製品、蜂蜜、芒果、茶
• 食用期限：（冷藏）最佳賞味期2天內（含當日）享用完畢
• 注意事項：勿常溫超過半小時，須半小時內冷藏

「不鏽鋼｜慶祝配件包」

含不鏽鋼刀、不鏽鋼叉、紙盤、特製火柴盒、蠟燭