鐵火烏龍・芒果百香

Heavy Roasted Oolong · Mango Passion (蛋奶素)

這個夏天，我們選用台灣愛文芒果，搭配百香果與南投竹山鐵火烏龍。

愛文芒果果肉細緻柔軟，成熟後帶有飽滿果汁與濃郁甜香。入口時，果肉在口中慢慢化開，留下鮮明的熱帶果香。

鐵火烏龍則是 CRÈM 選用兩款比賽精品茶共同重焙而成。茶葉在焙製階段便開始融合，形成熟果香、烘烤穀物香與細緻炭焙氣息，替愛文芒果增加更沉穩的味道輪廓。

第一口先是柔軟化口的鐵火烏龍蛋糕體，接著是滑順圓潤的鐵火烏龍香緹，再銜接大塊愛文芒果。兩層之間加入鐵火烏龍茶凍，讓茶香延續得更完整。

芒果百香果醬以芒果為主體，百香果從後段帶出明亮酸香；芒果百香分子球咬開後，會釋放集中的熱帶果香。最後以酥鬆的原味沙布列收尾，增加奶油烘烤香與清楚的口感對比。

整體從溫暖焙火茶香開始，接著是愛文芒果的濃郁甜香，再由百香果拉出明亮果酸，最後回到酥鬆奶香。

我們想做的，不只是芒果鮮奶油蛋糕，而是用鐵火烏龍增加深度，再以百香果提亮愛文芒果的香氣，讓茶與水果在每一口裡逐層展開。

過敏原｜食用期限｜注意事項

• 過敏原：含有蛋奶製品、茶、蜂蜜、杏仁粉
• 食用期限：（冷藏）最佳賞味期2天內（含當日）享用完畢
• 注意事項：勿常溫超過半小時，須半小時內冷藏

「不鏽鋼｜慶祝配件包」

含不鏽鋼刀、不鏽鋼叉、紙盤、特製火柴盒、蠟燭