烤費南雪6入（ 鹿野紅烏龍｜法芙娜巧克力 ）

居家回烤・重回CRÈM剛出爐「喀滋喀滋」

由你來當CRÈM的甜點主廚，將烤過的CRÈM費南雪再次重新出爐。

• 回烤工具：烤箱｜氣炸鍋
• 回烤方式：退冰3分鐘，150-160度，回烤5分鐘，放涼或吹風5分鐘

鹿野紅烏龍・費南雪 /3入

Luye Red Oolong Financier

這是一款一入口就能感受到「茶香奔放」的費南雪，也是CRÈM的招牌茶種

選用來自台東鹿野的精品紅烏龍茶，當地日夜溫差大、日照充足、空氣與水源純淨，成就了獨特的琥珀色茶湯與花果香，第一口，是紅烏龍毫不保留的香氣釋放；中段，奶油與杏仁結構撐住茶的高度；尾韻，茶味乾淨退場，只留下紅烏龍特有的清甜回甘。

外層同樣遵循 CRÈM 標誌性的「脆皮厚殼」比例設計——
透過糖與蛋白的焦化控制，讓茶香在高溫中轉化出淡淡焦糖與熟糖氣息，咬下時清脆俐落，伴隨明確的「喀滋」聲響。

#艾許發酵奶油 #ÉCHIRÉ #鹿野精品紅烏龍 #杏仁粉 #和三盆糖

•  過敏原：含有蛋奶製品、茶
• 食用方式：建議現烤食用，可吃到外脆內軟的口感
• 注意事項：如當天未食用請低溫保存（冷藏3天・冷凍7天）

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66% 法芙娜・費南雪 /3入

Valrhona Chocolate Financier

這款是兩年內，打掉無數配方，最終獲得夥伴們一致認同，首賣就必須推出的口味。

使用 Valrhona 66% 巧克力，並非為了濃，而是為了平衡。這款費南雪的核心在於「濕潤度與苦香的共存」

整體以風味純正、平衡的66%法芙娜巧克力為主調，搭配 Échiré 澄清奶油延展可可風味，表面撒上濃郁紅烏龍酥菠蘿，中間夾上流心巧克力甘那許的完美結合，外層保留酥脆的殼感、內裡是接近生巧克力般的滑順濕潤，不時還嚐得到杏仁堅果香、茶香。

#艾許發酵奶油 #澄清奶油 #ÉCHIRÉ #紅烏龍酥菠蘿 #牛奶巧克力甘那許 #杏仁粉 #法芙娜可可粉 #孟加里巧克力碎 #鸚鵡糖

• 過敏原：含有蛋奶製品、巧克力、茶
• 食用方式：建議現烤食用，可吃到外脆內軟的口感
• 注意事項：如當天未食用請低溫保存（冷藏3天・冷凍7天）