焙茶・芝麻

選用京都宇治山政小山園焙茶，茶香帶有鮮明的烘烤氣息、微苦與乾淨回甘，即使融入鮮奶油與蛋糕體中，仍能保留存在感。黑芝麻則透過香緹、奶凍與脆餅呈現不同濃度與質地，讓芝麻香不是厚重堆疊，而是在口中由滑順、柔嫩一路轉為酥脆。

兩款香緹皆使用北海道中澤鮮奶油，細緻乳香能承接芝麻的醇厚，再把焙茶的焙火香帶到尾韻。搭配花生白玉、芝麻蛋白餅與脆餅，每一口都有柔滑、Q彈與酥脆，不是常見的焙茶芝麻蛋糕，而是一款能清楚吃出茶香、芝麻香、乳香與口感層次的完整作品。