艾許奶油・金磚

Échiré Butter Financier

【10/18 新品費南雪，即將酥脆登場】

是我們金磚蛋糕系列的起點，也是一款稱得起奶油甜點專門店，展現濃郁奶油風味的金磚蛋糕。

以日本和三盆糖取代傳統配方中的細砂糖，帶出甜味的甘醇與雅緻，再用法國鸚鵡糖延展迷人蔗香，拌入 Échiré 發酵奶油煮成的焦化奶油，是一顆吃得到甜香、榛果奶油香、杏仁香，呈現醇厚奶油風味的常溫甜點。

為提升入口時的酥脆程度，我們調整烘烤條件，加厚金磚外殼，並鑲入少許中雙糖，給足台灣人最喜愛外酥內軟的命定口感。最理想的品嚐時機，是在其仍有一點餘溫、外殼酥脆堅挺時，搭配一壺風味淡雅的好茶，一起享用。

為了讓每位到店的客人都能吃到它的最佳口感，我們依據過往的流量與時段，調整廚房的烘烤頻率，盡量讓你拿到的每一顆都保持外酥內潤、香氣醇厚。

很快，這顆又名金磚蛋糕的常溫甜點，將在10/18（六）與大家見面囉。邀請大家，一起來感受費南雪平凡而不凡的自信與魅力！

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